人世間有許多嗜酒之人，唐朝詩仙李白就曾自稱「臣是酒中仙，斗酒詩百篇。」飲酒作詩，是許多古代文人的一大愛好。在唐朝的葡萄酒詩中，最著名的莫過於王翰的〈涼州詞〉了。「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」在眾多的盛唐邊塞詩中，這首〈涼州詞〉最能表達當時那種涵蓋一切、睥睨一切的氣勢，以及充滿著必勝信念的盛唐精神氣度。明朝的王世貞稱此詩為無瑕之璧，與王昌齡的〈出塞〉同為唐人七絕的壓卷之作。這首詩中的名句也作為千古絕唱，載入中國文化史之中。