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鳳梨不僅具有抗氧化、提高免疫力的維生素C，其維生素B群也能促進人體新陳代謝，有助穩定情緒、消除疲勞。一般常聽到的鳳梨酵素，又被稱為「菠蘿蛋白酶」，可分解蛋白質，適合於餐後食用，有助蛋白質的吸收和消化更好、幫助排便。</p>
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有研究發現，鳳梨酵素因有分解纖維蛋白之作用，可預防血液過於濃稠，並增加血液局部流量，因此可鎮熱和改善發炎、紅腫的效果。李婉萍指出，藥品仿單上提到可舒緩化膿性炎症、支氣管炎、鼻竇炎、血栓性靜脈炎，以及排出呼吸道與鼻腔內的膿性分泌物、使痰容易咳出，也是同樣道理。</p>
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