全球十大最珍貴瀕危地點 葡萄酒產區(3)

作者﹕大紀元記者 黃凱熙

【大紀元2012年05月16日訊】聯合國科教文組織（UNESCO）常態性公佈瀕危的野生動物、地理和文化等珍貴資產名單，除了呼籲世人和各國重視及保護外，更可透過各國加強立法、擴大保護措施、取締並遏止人為的破壞或獵殺行為。知名的旅遊網站「廉價旅遊」（Budget Travel）參照瀕危名單，列出世界十大最珍貴地點，這些地方大多是舉世聞名的旅遊勝地、自然景觀或古文明遺址，但是近來受到天然環境的變遷或人為因素的破壞，可能正從現今人類的手中一點一滴的消失中。

身為生活在無國界的地球村一員，你我也應該是關懷與珍惜地球資源的一份子。也許在我們看完十大最岌岌可危、可能從地球上消失的珍貴地點後，該進一步的省思自己應負的責任，避免讓這些珍貴的世界之最從我們的手中消失。

三、世界各大知名葡萄酒產區（Wine Regions）

全球氣候異常現象，造成超級熱浪或嚴重霜害輪替侵襲葡萄園區，使得世界最知名的各大葡萄產區土壤狀況改變。其中受影響的珍貴葡萄園區，從法國波爾多（Bordeaux）、西班牙里奧哈（Rioja）到美國加州的那帕（Napa）產地都不能倖免於難。

專家估計如果氣候變遷惡化的情況持續下去的話，這些孕育葡萄美酒的產地，在本世紀末將無法再種植出高品質的釀酒葡萄。

以加州的那帕葡萄園區為例，依照目前全球暖化的情形推算，這片佔地4萬5千英畝（約182平方公里）的葡萄園，土壤的平均溫度在未來的30年內，將會上升2度。種植地溫度上升，會改變葡萄的關鍵甜度和酸度的均衡性，以致無法釀造出世界首屈一指的高品質的葡萄酒。如此一來，將會造成美國最富盛名的葡萄酒產量，大幅減產至少50%。

歐洲大陸氣候異常、氣溫驟變的情況更加嚴重，原本歐陸中心歷史悠久、享譽全球數個世紀的葡萄美酒產地，受到氣溫不斷上升的影響，而逐漸朝英國或愛爾蘭等北部大陸地區遷移。

然而葡萄產地不同，釀製出的葡萄酒口味亦大不相同。傳統的芳醇法國香檳，已被大量的英國氣泡式葡萄酒取代。這一現象從英國種植釀造氣泡葡萄酒的產地，在近20年內增加了10倍，就可看出端倪。

英國種植製作氣泡式葡萄酒的葡萄園，在1990年時大約是140英畝；而產地面積到了2010年時，已躍升為1,360英畝；氣泡葡萄酒大舉攻佔頂級葡萄酒的消費市場，由此可見一斑。

搶救美酒大作戰 消費領軍導向：想要協助保有世界頂級葡萄酒園區的方法，對喜好杯中物的讀者而言，可算是一種最利人又利己的付出了：買瓶知名產區的葡萄美酒吧！

用消費者需求的市場導向，帶領酒商朝永續經營的腳步發展。消費者的金錢挹注，是帶動產區經濟發展的最直接效益；酒商獲得經濟的良性循環回饋，自然會樂於進行研究和技術投資，想辦法保有優質的傳統美酒，繼續以芳香甘醇的甜汁，買通全球消費者的心。

愛它不如親近它 酒莊生態之旅：據專家估計，上述提到的氣溫造成美酒不再的問題，若持續惡化將會直接影響產量下滑；而這些享譽全球的葡萄莊園，即有可能廢耕而走出歷史舞台；最後這些世界知名的美酒，可能在30年後被市場淘汰。

值得慶幸的是，現在不少酒莊除了製酒行銷全世界外，還推出「生態友好酒莊之旅」（eco-friendly wineries）；透過向民眾介紹葡萄園生態及釀酒技術的觀光行銷，讓遊客親自感受保護孕育葡萄美酒的自然環境的重要性，以及近乎苛求的醞釀出滴滴甘液的繁複過程。

心動了嗎？馬上行動吧！加州「那帕葡萄園保護區」（Napa Valley Reservations），提供遊客搭乘豪華的賓士（Mercedes-Benz）環保油電混合式省油加長禮車，拜訪園內的4座生態友好酒莊行程；車內附設高級吧檯，遊客可一邊品嚐當地出產的美酒，一邊穿梭參觀美景如畫的那帕山谷。此時彷彿聽見那帕果園內，結果累累的甜美小漿果，正在呼喚懂得生活品味、喜愛自然與品嚐美酒的生活藝術大師們！

視頻：介紹那帕葡萄園區的觀光宣傳短片。拜訪那帕除了可欣賞自然的美麗風景、參觀酒莊外，還可在此從事許多其他生動有趣的活動。
http://youtu.be/iQVNq0ZWab0
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圖說:
1.圖為醞釀出世界特級葡萄酒的法國波爾多葡萄園。果園背後的一座古色古香的教堂鐘樓，彷彿是這片歷史悠久的美酒產地的最佳見證人。（JEAN-PIERRE MULLER/AFP/Getty Images）
2.生機勃勃的那帕葡萄園，是孕育享譽全球的美酒故鄉。（圖片來源：Napa Valley Reservations）
3.西班牙里奧哈出產的美酒享譽國際，它是許多政商名流宴客時不可或缺的主角。（Donald Bowers/Getty Images for Wines of Rioja）
原文參考:
http://www.foxnews.com/travel/2012/04/22/10-most-precious-places-on-earth/
本文刊載於:
http://www.epochtimes.com/b5/12/5/16/n3590327.htm全球十大最珍貴瀕危地點-葡萄酒產區(3)

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