紐約是世界中心，是商品經濟重地，時代廣場又是時尚商品和高科技展示的廣場，人們到了紐約，必到時代廣場一遊，像期待除夕夜大蘋果掉下來一樣，今年9月30日、10月1日，新唐人電視台將在時代廣場搭建長安城式比賽擂台，在那裡舉辦第三屆全世界中國菜廚技大賽，用聞名遐邇的傳統中國菜迎接八方賓客.

本次大賽視覺藝術的策劃者 池農深說；設想令她想到唐朝長安，她說「想出來在時代廣場做廚技大賽的主意太了不起了，我想到詩詞裡（描繪）的長安城、那樣的景致，才能配這個廚技大賽，」

歷史上三大盛世天朝之一的唐朝，其方方面面的輝煌成就一直被後人視為華夏文明的頂峰。古都長安城有超過百萬多的人口，是中國歷史上最大的政治、經濟、文化中心，城內雲集了來自世界各國的外交使節、留學生和巨商大賈和普通百姓。

『君不見外州客，長安道，一回來，一回老，』逛長安是當時中外賓客、城鄉居民的傳統節目。1千多年過去了，今年金色的秋天，新唐人第三屆中國菜廚技大賽，將引領紐約的中外賓客，穿越時間隧道、在時代廣場體驗逛長安的感覺、吃傳統中國菜。