味蕾導航圖：全美十大最佳牛排館（上）

【大紀元2012年04月17日訊】（大紀元記者黃凱熙綜合報導）對每個喜愛美食的老饕而言，要找到最佳餐廳的訊息不難，因為這類餐廳的推薦和評比經常出現在各大媒體上；但是要找到一份全美最佳的牛排館排名，可就稀奇又稀有了！本文將為讀者介紹，美國旅遊暨美食指南「Gayot.com」的美食專家和饕客們，為嗜啖牛排的紅肉愛好者，所精心網羅推薦的2012年「全美十大最佳牛排館」！
以下是依字母順序排列，為讀者一一介紹的「全美十大最佳牛排館」：

一、柏爾牛排館（Bern&9s Steak House）；佛羅里達州坦帕市（Tampa, FL）

柏爾牛排館是坦帕市菜色最豐富的奢華高檔牛排餐廳。餐廳提供約50種各式烹調方式及口味的牛排大餐；20種不同等級和口感的高級魚子醬；35種精緻甜點。

此外，柏爾牛排館感到最自豪的餐廳特色是：自稱為世界上收藏最多種美酒的餐廳！言下之意是昭告天下喜愛吃牛排配美酒的饕客，走進柏爾牛排館就對啦！

柏爾牛排館開館至今已超過半世紀，歷史悠久的牛排館在當地頗負盛名，除了有許多忠實的牛排擁護者經常光顧外，更有不少美食節目爭相前往報導推薦。

視頻：美食節目「Food Network」對柏爾牛排館的報導。
http://youtu.be/anM53DGi8b8

二、鮑伯牛豬排館（Bob&9s Steak & Chop House）；德克薩斯州達拉斯市（Dallas, TX）

雖然鮑伯牛豬排館入選為全美十大牛排館之一，但是可別以為只有它的牛排值得一嚐，而錯過了這間餐廳所提供的多樣化美食選項。

鮑伯牛豬排館除了提供美味可口的頂級牛排外，館內的豬排、羊排、烤鴨和馬里蘭蟹餅等美食，也是來到這裏不容錯過的食道安慰劑。

鮑伯牛豬排館之所以囊括了多種美食，經營觸角朝多樣化的精緻餐飲領域挺進，主要也是為了因應餐廳的國際化經營走向。

鮑伯牛豬排館在德克薩斯州內就有6家分店；接著企業版圖伸入了加州和亞利桑納州，這兩州內各有一家分店；經營者朝國際化擴展的企圖心，更讓鮑伯牛豬排館出現在澳大利亞的墨爾本市內。

所以想要品嚐這家頂級牛排館內各式美食的人，可以找到就近一點的分店機率，也比其他家排行榜上的餐廳容易些。


三、波波牛排館（Bobo&9s Steak House）；加里福尼亞州舊金山市（San Francisco, CA）

波波牛排館是波波連鎖餐廳旗下的主題餐廳之一，波波餐廳另外還經營有深海魚海鮮餐廳、螃蟹餐廳、老海蚌餐廳等8家主題餐廳。

老闆安德烈‧佛朗希羅（Andrea Froncillo）是來自意大利海邊小鎮的天才型主廚，他從小與海為伍並深諳海產特質而愛上海鮮料理，所以在美國開了數家主題海鮮料餐廳，為自己的餐飲集團打出一片天。

因此來到波波牛排館吃牛排時，可以吃到有別於其他餐廳的牛排配菜，這裏的牛排搭配的是料多實在的大蟹腳，而不是常見的烤馬鈴薯、紅蘿蔔或洋蔥圈等配菜。

而能讓波波牛排館入選為今年全美十大牛排館的主要功臣，是店內最有名氣的招牌黃油頂級牛排使然。這道佳餚的特色是柔嫩多汁的肉質，宛如入口即化的奶油，瞬間融入您的齒頰與口腔間；甜美的肉汁與奶油的香氣，啟動唾液腺圓舞曲，讓舌尖的味蕾忘情的翩翩起舞。
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圖說:
1.美國旅遊暨美食指南「Gayot.com」推薦的2012年「全美十大最佳牛排館」出爐。（Michael Buckner/Getty Images）
2.位於佛羅里達州坦帕市的柏爾牛排館，內部兼具古典與優雅的豪華裝潢。（圖片來源：Bern&9s Steak House）
3.餐廳供應的鮮嫩多汁超大牛排餐。（圖片來源：Bern&9s Steak House）
4.柏爾牛排館內除了超大牛排和收藏量驚人的美酒遠近馳名外，餐廳供應的精緻多樣性創意甜點亦堪稱一絕。圖為草莓冰淇淋派。（圖片來源：Bern&9s Steak House）
5.鮑伯牛豬排館位於達拉斯的分店之一。（圖片來源：Bob&9s Steak & Chop House）
6.鮑伯牛豬排館的22盎司頂級帶骨肋眼牛排，搭配淋上獨特醬料的烤馬鈴薯及紅蘿蔔。（圖片來源：Bob&9s Steak & Chop House）
7.鮮嫩美味且無腥味的高級烤羊小排，搭配洋菇和紅蘿蔔等配菜提鮮。（圖片來源：Bob&9s Steak & Chop House）
8.餐廳供應的創意番茄沙拉，拌上青菜、黃瓜、甜椒、洋蔥、培根和棕梠心等獨門配料及沙拉醬。（圖片來源：Bob&9s Steak & Chop House）
9.意大利裔的波波餐飲集團老闆兼主廚佛朗希羅。（圖片來源：Bobo&9s Steak House）
10.波波牛排館的牛排除了有鮮嫩與入口即化的美味特色外，還會搭配鮮美的海鮮料理，其豐盛的程度就像在吃豪華海陸大餐。（圖片來源：Bobo&9s Steak House）
原文參考:
http://www.gayot.com/best-restaurants/top-10-steakhouses/main.html?utm_campaign=ARI-0312&utm_medium=email&utm_source=list
本文刊載於:
http://www.epochtimes.com/b5/12/4/17/n3567438.htm