速食麵之父,也是日清食品公司的創業人吳百福(日本姓名為安籐百福)五日晚間因急性心肌梗塞病逝,享年九十六歲。
吳百福於四日出現身體不適發高燒,五日送到日本大阪池田市的醫院就診之後不久,心肺功能便停止。
吳百福發明了速食麵,也是日清食品公司的創始人,他生於日本統治台灣時期,之後到日本經營針織品批發生意。一九三四年畢業於立命館大學。吳百福經營過制鹽業、金融業及批發業等。
吳百福對於二戰後的廢墟中拉麵攤印象非常深刻,於是利用自家庭院的工作台,從一九五七年初開始嘗試製作速食麵,次年首度成功研發出速食麵商品,推出速食麵先驅產品「雞湯麵」上市,之後將公司名稱改為日清食品。
這之後,吳百福又推出「杯麵」等多種熱賣商品,使得日清食品公司日後得以在全世界十個國家,總計年間生產一億份速食麵產品,成為全世界第一的速食麵王國。
據說即使到了晚年,他對自家商品的味道都親自品嚐。
由於他對人類飲食文化帶來極大貢獻,曾榮獲日本的旭日重光勳章,被美國洛杉磯市封為榮譽市民,也曾獲巴西、泰國政府的褒獎。
《希望之聲》記者芬芳報導