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空心菜炒牛肉

本想吃乾煸四季豆, 陳笨笨說想點些別的 老闆幫我們弄個菜單上沒有的青菜, 本來來個高麗菜炒臘肉的, 但是陳笨笨就是想吃空心菜炒牛肉, 老闆見風轉舵, 馬上說那就空心菜炒牛肉吧, 很好吃的, 下次再…更多

鱼香烘蛋

醬料味道相當重的一道菜, 扣在肥厚的蛋身上, 相當好吃, 就是有點鹹, 原本以為這道菜只是還OK, 下次可以點點別的 正當這麼想的時候, 在醬汁中咬到一個脆脆的東西, 清爽的滋味, 讓我不禁想再去尋…更多

宫保鸡丁

傳統的四川名菜, 之前有提過宮保雞丁是以晚清大臣丁寶禎為名的料理(丁宮保; 宮保是官名), 宮保雞丁算是保留較多四川風味原貌的一道料理, 每次去我都會要求老闆多放點花椒, 多放點花生, 增加口感跟…更多

巴蜀酸菜鱼

巴山蜀水”的装饰较为简约，没有奢华的外表，只是以竹子零星点缀，让人在炎炎夏日感觉到一丝清凉。我们一上座，便直奔主题：点他的“巴蜀酸菜鱼”。 没多久，漂着褐色酸菜和白色鱼片的瓷制“大盆”就端了…更多