台南測候所是日據時期掌握全島氣象狀況而設立,為了配合安置觀測器材,建築呈現相當奇特的圓筒塔造型,至今未曾改建評定為古蹟。 測候所建築基本是以機能為主要考慮的建築物,因而在式樣造型上及空間上主要是為了配合氣象估觀測,在此圓形測候所中,整體建築結構是以三層同心圓,環環相套而成,由內到外依序為風塔、環形通道及環形事務空間。 俗稱「胡椒管」的中央風力塔為收分狀煙囪造型之磚造承重牆,上下端部以層層出挑的簷口作為收頭。除中央圓塔外,其餘部分上鋪屋瓦,呈十八條放射狀排列。