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酒後危害健康主因 渴望高卡低營養食物

【大紀元4月3日訊】（大紀元記者黃凱熙編譯報導）美國「聯邦疾病管制暨預防中心」（CDC），近日召集多個相關研究團體，進行一項「國家健康與營養調查」。聯合研究調查的結果，發表在《美國飲食協會》的四月份期刊上。報告指出，一般成人如果增加酒精飲料的消耗量，就會連帶的攝取較多不健康的食物；如增加熱量攝取，減少水果、穀類和牛奶等營養食品的攝取量。

這次參與研究的團體包括美國「國家酗酒暨酒精中毒研究所」（NIAAA）、「國家癌症研究所」（NCI）以及「農業部」（USDA）等相關部門。研究小組針對一萬五千名成人的飲食習慣資料，進行審查研究後發現，有飲酒習慣的人和無飲酒者，在食物的選擇上有以上差異。

NIAAA的主管Warren醫生表示：「飲酒過量和攝取的食物成份，與罹患心血管疾病、部份癌症及其他幾種慢性疾病有關。這項發現更進一步的令人懷疑，酗酒和不良的飲食習慣，可能是在未來，增加健康風險的主因。」

由此次的研究發現，飲酒會降低攝取營養食物的標準，因為人酒醉後會更加懶散，只想抓取輕易獲得的洋芋片，或是炸薯條等高澱粉類食物；身體也渴望透過這類食物，來降低酒精對身體產生的不適影響。因此，大口喝酒後會大塊吃肉，遂成了互為因果的惡性循環；接踵而來的是逐漸增加的腰圍，以及肥胖症與其他健康問題上身。

根據《美國膳食指南》（U.S. Dietary Guidelines）公佈的標準：女性一天一杯酒；男性一天不超過兩杯酒，才算是適度的飲酒量。若每天攝取的酒精超過以上標準量者，便會過度的攝取不健康食物，造成酒精所帶來的無用熱量堆積一身。

在生活上無論是攝取食物、飲料或是進行各類運動，都應採取中庸之道，才能達到真正的健康強身的目標。因此，下次當您端起一杯也許只有128卡熱量的紅酒時，請審慎評估它接下來對您造成的飲食改變，可能會產生更糟的身體負荷和危害。
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圖片說明:
研究發現，大口喝酒後會大塊吃肉，身體渴望透過這類高熱量食物，來降低酒精對身體產生的不適影響。（攝影：Scott Barbour / Getty Images News）
原文參考:
http://www.healthnews.com/nutrition-diet/alcohol-fuels-bad-food-choices-4160.html
本文刊載於:
http://epochtimes.com/b5/10/4/3/n2865682.htm

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